Xã Khúc Thừa Dụ

Năng động, sáng tạo và mạnh dạn chuyển đổi cơ cấu chăn nuôi – đó là hướng đi đã mang lại hiệu quả rõ rệt cho hộ kinh doanh sản phẩm thương mại dịch vụ trang trại Đà Điểu Trung Kiên, tại thôn Đông Trạch, xã Khúc Thừa Dụ. Mô hình nuôi đà điểu tại đây đang mở ra triển vọng kinh tế mới, góp phần đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp của địa phương.

Hiện trang trại duy trì quy mô ổn định với khoảng 150 con đà điểu thương phẩm. Mỗi năm cung ứng ra thị trường hàng trăm kilôgam thịt đà điểu cùng nhiều sản phẩm giá trị khác. Nhờ nhu cầu tiêu dùng thịt sạch, thịt bổ dưỡng ngày càng tăng, mô hình này nhanh chóng khẳng định được chỗ đứng trên thị trường.
Ưu điểm nổi bật của trang trại Trung Kiên là áp dụng quy trình nuôi khép kín, chú trọng vệ sinh thú y và kiểm soát nguồn thức ăn. Nhờ đó, thịt đà điểu của trang trại có chất lượng cao: thịt đỏ mềm, ít cholesterol, giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi gia đình quan tâm tới thực phẩm an toàn. Không chỉ dừng lại ở thịt tươi, cơ sở còn chế biến đa dạng sản phẩm như giò, chả, thịt thô và thịt sơ chế, nâng cao giá trị và đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng.
Bên cạnh đó, trang trại Đà Điểu Trung Kiên còn mở rộng dịch vụ theo chuỗi: cung cấp con giống, thu mua đà điểu thương phẩm, đào tạo – chuyển giao kỹ thuật nuôi đà điểu, và xây dựng dịch vụ tham quan trải nghiệm trang trại. Đây là hướng phát triển mới, gắn kết sản xuất với dịch vụ du lịch nông nghiệp.

Đặc biệt, cơ sở tận dụng tối đa giá trị từ trứng đà điểu – sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Trứng được thu gom định kỳ, tuyển chọn kỹ lưỡng và phân loại theo kích cỡ, phục vụ cho chế biến món ăn, làm quà biếu trong các dịp lễ tết. Với lớp vỏ dày và đẹp, trang trại còn sáng tạo ra đèn trang trí, đồ mỹ nghệ, vật lưu niệm từ vỏ trứng, mở ra hướng phát triển sản phẩm thủ công tinh tế, độc đáo.

Nhờ chất lượng sản phẩm ổn định, quy trình sản xuất bài bản và sự mạnh dạn trong đổi mới mô hình kinh tế, hộ kinh doanh trang trại Đà Điểu Trung Kiên ngày càng khẳng định được thương hiệu, trở thành điểm sáng trong phát triển nông nghiệp hàng hóa của địa phương.